MOLINO DE SAN LUIS POTOSÍ, S.A., San Luis Potosí, SLP
El molino de San Luis Potosí fue establecido en 1891 por la sociedad Iturri, James y Pascal con un moderno sistema de cilindros para la molienda. En 1901 se reconstruyó con la finalidad de ampliar el molino e implementar un nuevo y moderno número de máquinas. Aunque tenemos poca información de este establecimiento, los registros de la epoca lo ubicaron como uno de los más productivos entre las empresas de su género.
Gustavo Becerril
CNMH-INAH
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