FÁBRICA DE LICORES LA CASA COLORADA, ciudad de México, Distrito Federal
Cerca de Tacubaya frente a Chapultepec se
encontraba la fábrica de licores, establecida en lo que fue la famosa
Casa Colorada construida en 1795 por el corregidor Alfaro para
finca de veraneo. En 1880 fue dedicado a diferentes usos industriales y en 1885 fundan la fábrica Prudencio Gutiérrez, el general Ramón Corona y Francisco M. de Prida.
La instalación industrial estaba ubicado en la calzada de Chapultepec y, según las crónicas de la época, contaba con aparatos modernos que les permitía elaborar no sólo vinos y licores, sino también aguardientes y jarabes de frutas que se distribuían en los principales mercados del País. Contaba con carpintería para la elaboración de envases, una tonelería para construir barriles, un taller mecánico y tornos para piezas de refacción.
La variedad de productos que elaboraba la fábrica eran: coñacs, ron "anisado", ginebra, vinos de membrillo y naranja, vermut (vermouth) tipo francés e italiano. De este edificio que estuvo "rodeado por un bello paisaje" ya no queda prácticamente nada en la actualidad, sin embargo su historia se niega a desaparecer.
Gustavo Becerril
CNMH-INAH
Muy interesante. Entiendo que comenzó en siglo XIX, ¿se cuenta con el dato si su actividad se extendió hasta el XX?
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