CERVECERÍA MOCTEZUMA, Orizaba, Veracruz
La cervecería Moctezuma fue fundada en 1896 por Henry Mantey y Guillermo Haase. La fábrica estaba completamente instalada para esta época y era impulsada por energía hidroeléctrica.
Los departamentos de elaboración de la cerveza se encotraban en un edicio de 30 metros de altura, las "bodegas de guarda" o cuartos fríos almacenaba a finales de siglo hasta 80 mil hectolitros de cerveza, esta producción abastecía la ciudad de Orizaba y las poblaciones situadas entre éste y Veracruz a cuyo puerto se transportaban diariamente 30 toneladas de cerveza para su distribución a diferentes mercados del País.
El departamento de embotellado contaba con máquinas lavadoras, llenadoras, tapadoras, pasteurizadoras y etiquetadoras instaladas de tal forma que facilitaban el embarque de botellas y cajas hasta el área de embarques del ferrocarril. Complementaba el complejo productivo: bodegas para almacenaje de materias primas, departamentos de barrilería, cajonería, almacenes, taller mecánico y las oficinas generales.
Las marcas originales de esta fábrica eran: XX, Superior, Sol y XXX. Considerada como una de las cervecerías más importantes de México junto con las cervecerías Toluca y México del Estado de México y la Cuauhtemoc de Monterrey.
Gustavo Becerril
CNMH-INAH
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